三七,又稱(chēng)田七,明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱(chēng)其為“金不換”。植株屬五加科多年生草本植物,因其播種后三至七年挖采而且每株長(zhǎng)三個(gè)葉柄,每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片,故名三七。其莖、葉、花均可入藥。而通常大家所熟知的三七藥材則指三七的主根,習(xí)慣稱(chēng)“剪口”,側(cè)根稱(chēng)“筋條”。
中醫(yī)認(rèn)為,三七歸肝、胃經(jīng),具有散瘀止血、消腫定痛的功效。主要用于治療咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛等。中成藥“云南白藥”,即以三七為主要原料制成。《本草綱目》中記載:“三七,止血散血定痛,金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者,嚼爛涂,或?yàn)槟街?,其血即止。亦主吐血衄血,下血血痢,崩中?jīng)水不止,產(chǎn)后惡血不下,血運(yùn)血痛,目赤癰腫,虎咬蛇傷諸病”。三七在治療出血的同時(shí),兼具補(bǔ)血的作用。《本草綱目拾遺》中記載:“人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故稱(chēng)人參三七,為中藥中之最珍貴者。”三七為中藥材中一顆璀璨的明珠,其治療效果“拿捏”的恰到好處,既能補(bǔ)血,又能活血,又能止血,治療作用既不多也不少,屬眾多中藥材中“難能可貴”者,并被冠以“活血不留瘀,化瘀不傷正”的最高臨床藥效評(píng)價(jià)。此種特殊功能類(lèi)似西方醫(yī)學(xué)中的“雙向調(diào)節(jié)”的藥物理論。
近年來(lái)對(duì)三七的藥理研究日趨西化,在活血止血的基礎(chǔ)上,又增加了不少治療方向,有學(xué)者認(rèn)為三七可以治療冠心病、心絞痛及頑固性頭痛,可以降低高血脂、高血糖,保肝、抗癌,甚至還可治愈尋常疣等。由于頻繁出現(xiàn)以上的相關(guān)報(bào)道,導(dǎo)致三七被誤認(rèn)為“包治百病,無(wú)所不能”的“神藥”。其實(shí),西醫(yī)學(xué)理論中三七的治療方向常常誤導(dǎo)我們,與三七活血止血的主要功效相比,以上功效微乎其微。且本品不是人人都能服用。如若辨證不準(zhǔn)確,盲目服用三七,甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重的不良反應(yīng)。
田七只是三七眾多別名之一,在明朝時(shí)廣西田州府出產(chǎn)的三七才被稱(chēng)之為“田七”(并不是道地藥材)。三七原藥材的鑒別特征稱(chēng)之為“銅皮鐵骨獅子頭”。“獅子頭”是指三七頂端及周?chē)牧鰻钔黄?,也就是我們通常所說(shuō)的藥材表面的“疙瘩”;“銅皮”是指其灰黃色的外衣,類(lèi)似金屬銅的顏色;“鐵骨”是指藥材內(nèi)部(中心)似金屬鐵的顏色,質(zhì)堅(jiān)硬如骨,體重而堅(jiān)實(shí)不易折斷。而更高一級(jí)的專(zhuān)業(yè)鑒別,其斷面綠色或墨綠色,并且呈現(xiàn)形如“菊花”的放射狀紋理。
那么,如何才能挑選質(zhì)量上乘的三七呢?由于主根大小與生長(zhǎng)年限、功效密切相關(guān)。除以上鑒別要點(diǎn)外,市場(chǎng)上三七的等級(jí)大小用“頭”來(lái)表示,即一斤三七大約有多少個(gè)(切記:這個(gè)“頭”跟原藥材身上的疙瘩完全不相干),分為20頭、30頭、40頭、60頭等。頭數(shù)越大,等級(jí)越低。簡(jiǎn)單地說(shuō):一等(20頭)三七,干貨每500克20頭以?xún)?nèi);二等(30頭)三七,干貨每500克30頭以?xún)?nèi);三等(40頭)三七,干貨每500克40頭以?xún)?nèi),以此類(lèi)推。
藥店為了方便服務(wù)客戶(hù),大多出售的為三七粉。而三七打粉之后,因破壞了原藥材的自然結(jié)構(gòu),除顏色為棕綠色之外,無(wú)法顯示其他特征而難以鑒別,購(gòu)買(mǎi)時(shí)需謹(jǐn)慎。